Káva nie je len plodina. Káva je životný štýl. Ľudia, ktorí pestujú kávovníkové kríky, podriaďujú vegetačnému cyklu celý svoj život. Kávovníkové plantáže nájdeme predovšetkým medzi 25º severnej a južnej šírky v tropickom pásme medzi obratníkmi Raka a Kozorožca, kde majú dostatok zrážok a slnečného svitu – tam sa im darí najlepšie.
V týchto oblastiach sú hojne zastúpené pôdy sopečného pôvodu, čo je pre korene kávovníka najlepší zdroj živín. Napríklad potomkovia španielskych kolonizátorov vysádzajú od 18. storočia kávovníky druhu Arabica na svahoch juhoamerických Kordiliér vo výškach 1000 až 2000 mnm, kde sa predtým rozprestieral horský tropický les. Úroda z týchto výšok im potom dáva zrná tej najvyššej kvality. Svahy Kordiliér si môžeme vybrať ako ilustráciu života medzi kávovými kríkmi. Tam, kde osadníci založili kávové plantáže, postavili jednoduché drevené domčeky – finky. V nich bývali, sem na chrbátoch mulíc zvážali zo strmých svahov kávové zrná, tu ich zbavovali šupiek, máčali v korytách napájaných vodou z horských prameňov a tu ich tiež sušili na slnečných lúčoch. Kto by chcel ľutovať, že nikdy nepoznal spôsob života vtedajších pestovateľov kávy, nemusí vešať hlavu. Technológia pestovania a spracovania sa v niektorých krajinách vôbec nezmenila. Vlastníci menších políčok, minifundisti, nemajú prostriedky na to, aby si zaobstarali moderné vybavenie a využívajú tradičné znalosti svojich predkov. Strojové vybavenie si môžu dovoliť len tí, ktorí majú políčok s kávou viac a na ich pozemkoch je viac než jedna finka. Aby ste rozumeli – z hľadiska logistiky a ochrany majetku je nutné z finky dovidieť na celé územie s kávou. Akonáhle niekam nedovideli, postavili ďalšiu finku.
Súťaž
Odpovedzte na súťažnú otázku a zúčasnite sa žrebovania o luxusnú kuchárku “KÁVA, Putování za tajemstvím kávových specialit”. Víťazmi sa stanú piati vylosovaní čitatelia, ktorí pošlú do redakcie odpoveď do 21. októbra 2009 emailom na adresu redakcia@voyagemagazin.sk,alebo poštou na adresu TOPPEOPLE s.r.o., Pažítkova 5, 821 01 Bratislava.
Otázka
Ako sa volali drevené domčeky, ktoré si stavali minifundisti na kávových plantážach ?
Správna odpoveď
Finky
Súťaž bola ukončená.
Do súťaže sa zapojilo 61 čitateľov, všetky odpovede boli správne. Vylosovaní čitatelia výhercovia súťaže:
Peter Šimek, Bratislava
Janette Rečná, Rohožník
Ivana Javorská, Prešov
Anna Juráková, Trnava
Renata Sedláčková, Dunajská Streda
